Технологический процесс обезвоженного чесночного порошка

① Сырье: используйте полностью зрелый, крупный, полный и свободный от плесени и порчи чеснок в качестве сырья, вручную удалите стебли чеснока с помощью ножа и снимите внешнюю кожуру и тонкие цветки чеснока, прикрепленные к зубчикам чеснока, с помощью машины. для последующего использования.
② Производство: Промойте очищенные зубчики чеснока чистой водой и вручную удалите пятна и обесцвеченные части на зубчиках чеснока. Нарежьте слайсером на тонкие ломтики толщиной около 1,6 мм, положите их в бамбуковое сито и промойте 3–5 раз, а затем отцентрифугируйте около 2 минут для обезвоживания. Немедленно разложите обезвоженные ломтики чеснока, высушите воду, после сушки разложите их на бамбуковом подносе толщиной около 1,5 см и высушите в сушильной комнате при температуре около 65 градусов. Высушенный таким образом нарезанный чеснок имеет светло-желтый цвет. Поместите ломтики сушеного чеснока в кофемолку и раздавите их в порошок, затем пропустите через сито с 80-100 меш, чтобы получить чесночный порошок.